葡萄糖酸鋅

①定義

A.葡萄糖酸鋅，是以葡萄糖酸鈣為原料，制得的一種新型有機鋅食品營養強化劑。

B.作為食品營養強化劑，已被列入食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準（GB14880-2012）》；做為保健品原料，已被列入保健食品目錄《營養素補充劑申報與評審規定》中。

C. 分子式：C₁₂H₂₂O₁₄Zn

②性狀

白色或近白色粗粉或結晶性粉末，無臭，無味

③特點

1.有機鋅，分子量為：455.69 ；

2. 用途：營養強化劑（鋅強化劑）�？捎糜谌橹破�，嬰幼兒食品，飲液及乳飲料、谷類及其制品，食鹽，軟飲料等；

3. 應用領域：廣泛應用于保健品和食品中；

4. 用量：成人每日15～20毫克，小兒3～15毫克；

5. 可溶性：易溶于水，常溫水中溶解緩慢，100ml可溶解10g左右，熱水中溶解量更大； 

6. 貯存：置于陰涼干燥、避光，避高溫處；

7. 本品性質穩定，2年保質期。

④規格含量：

1kg/鋁箔袋， 25kg/紙板桶(內用雙層塑料袋，外套紙板桶)。

鋅含量為14%。

⑤貯存條件：陰涼干燥、避光、避高溫處存放。

⑥麥芽硒的主要功能：

防：防腫瘤、防心腦血管疾��；

抗：抗癌、抗氧化、抗衰老；

排：有效排出鉛、鎘、汞等重金屬、及甲醛、苯等毒素；

護：保肝護肝、保護心腦，保護眼睛，提高免疫力。